"On est censé produire dans les 40 ans à venir plus de nourriture que toute l’humanité n’a produit entre 1500 et 2010, toujours avec le même montant d’eau. Donc l’eau devient très importante. 280 rivières dans le monde sont partagées entre deux pays ou plus. Vous voyez déjà avec deux milliards d’habitants supplémentaires, avec une augmentation importante des besoins nutritifs c’est pas clair que nous ayons les instruments en main pour mieux gérer ce patrimoine essentiel."
Citation tirée d’un entretien avec Ismail Serageldin, directeur de la Bibliothèque d’Alexandrie, ancien haut dirigeant de la banque mondiale, auteur du livre à paraître chez Fayard en avril 2011 « Mobiliser le savoir pour éradiquer la faim ». Il est interrogé par Sylvain Bourmeau dans l’émission de France Culture La Suite dans les idées du 15 janvier 2011.
Les cours qu’il donne en ce moment au Collège de France sur le thème « Savoirs contre pauvreté » sont passionnants, en Français, et accessibles ici.
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